Kaninchen im Tandoor überbacken

Das Kaninchenfleisch ist sehr zart, also muss es direkt vor der Ankunft der Gäste gebacken werden,

denn ein aufgewärmtes Gericht schmeckt nicht so gut, wie ein frisch zubereitetes.

Für die Marinade benötigen wir ca. 150 ml Apfelessig, 200 ml raffiniertes Öl, zerdrückten Knoblauch, Paprika, Salz und eine Pfeffermischung. Diese Menge Marinade reicht aus, um ein mittelgroßes Kaninchen von ca. 1,5 kg einzulegen.

Das Kaninchen wird 3-5 Stundenim Kühlschrank mariniert. Die Backzeit beträgt ca. 20-30 min. Damit das Fleisch noch saftiger wird,

kann das Kaninchen in die Alu-Folie eingeschlagen werden. Welche Beilage Sie zum Kaninchen reichen, müssen Sie entscheiden.

Wir empfehlen Ihnen Rosenkohl, verfeinert mit Sahne und Kartoffelpüree.