Vegetarische Sandwiches

Unter Ihren Gästen können Vegetarier sein, die Schaschlik und andere Fleischgerichte ablehnen.
Damit Ihre Gäste sich nicht benachteiligt fühlen, bereiten Sie für sie etwas Vegetarisches zu, z.B., gegrilltes Gemüse.

Große Auberginen in 3-4 Teile längs schneiden – das wird die Basis für das Gemüse-Sandwich sein. Die Oberfläche mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die nächste Schicht besteht aus Paprika: er wird auch läng geschnitten und vom Samenstrunk befreit. Den Paprika etwas andrücken, damit er flacher wird, und legen auf die Auberginen. Große reife Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Paprika legen. Damit das Gebilde nicht auseinander fällt, mit einem Faden umwickeln.

Es bleibt nur die Gemüse-Sandwiches in den Tandoor hinabzulassen und zu backen. Dabei reicht die vom Fleisch- oder Fisch-Grillen verbliebene Restwärme. Legen Sie die Gemüse-Sandwiches auf den Grillrost und backen Sie sie ca. 10 min. Sie werden Ihren Vegetariern schmecken.