Die Olive Damast-Santokumesser gehören zu den schärfsten Messer-Serien der Welt!
Das Santokumesser aus der Serie "Zayiko Olive" ist die erste Wahl anspruchsvoller Hobbyköche,
denn es macht das genaue Arbeiten mit Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst zum mühelosen Vergnügen.

Die Klingen sind aus original japanischem Damaststahl mit 67 Stahllagen, VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60±2HRC gefertigt. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer zu einem einzigartigen Produkt machen.
Der Griff besteht aus edlem Olivenholz und steht für zeitlose Eleganz.

Bei unseren Messern vereint sich traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst.
Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht somit ein einzigartiges Produkt,
das hoch belastbar und extrem hart ist und dadurch länger scharf bleibt.

Merkmale:

Kleines Santoku-Damastmesser:
Klingenmaterial:gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaszener Stahl VG-10
Stahlhärte: 60±2HRC
Gesamtlänge: 24cm
Klingenlänge: 12cm
Grifflänge: 12cm
Griffmaterial: Olivenholz
Das Messer wird mit einer edlen Holzverpackung geliefert.

Großes Santoku-Damastmesser:
Klingenmaterial:gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaszener Stahl VG-10
Stahlhärte: 60±2HRC
Gesamtlänge: 31cm
Klingenlänge: 17cm
Grifflänge: 14cm
Griffmaterial: Olivenholz
Das Messer wird mit einer edlen Holzverpackung geliefert.

Santoku-Chefmesser aus Damaststahl (nur im Set):
Klingenmaterial:gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaszener Stahl VG-10
Stahlhärte: 60±2HRC
Gesamtlänge: 21cm
Klingenlänge: 9cm
Grifflänge: 12cm
Griffmaterial: Olivenholz
Das Messer wird mit einer edlen Holzverpackung geliefert.